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本文目录

1. 怎样做鱈鱼
2. 三去鳕鱼的鳕鱼做法
3. 大鳕鱼的做法

怎样做鱈鱼

用料：鳕鱼500克，葱，常鳕姜，做法做法蒜，家常红辣椒各适量

步骤 ：

1 、鳕鱼锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里
。常鳕

2、做法做法加入葱姜蒜
。家常

3、鳕鱼适量盐，常鳕花椒粉，做法做法糖，醋，酱油 ，老抽 ，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

三去鳕鱼的做法

食材：鳕鱼 三片，淀粉80g
，五香粉4g
，香油1汤勺
，生抽2汤勺 ，米酒2汤勺，蒜，姜 适量，罗勒叶
，黑胡椒碎 适量，紫皮洋葱 半个切片，醋 一两滴。

做法步骤  ：

1.鳕鱼去骨  ，切大块，粘上淀粉混合粉，放在不粘锅里煎炸后取出备用。

2.原锅留底油 ，放入蒜，姜片
，炒出香味
，倒入洋葱片，继续煸炒出味道 ，放入香油，码入鳕鱼块 ，倒上米酒生抽，如果爱吃颜色重的
，可以放进去一小点老抽提色，倒入一点清水，盖上锅盖中火闷烧。

3.烧到汤汁浓稠 ，尝一下味道 ，如果觉得味道淡可以放一点盐，洒上两滴醋 ，黑胡椒碎和罗勒叶搅拌均匀，大火收汁出锅。

大鳕鱼的做法

一 ：清蒸鳕鱼

需要的食材 ：大鳕鱼

需要的配料 ：姜片 、葱段 、姜丝 、葱丝、辣椒丝
、食盐、料酒 、米酒 、香油。

制做方法：1.将鳕鱼清洗干净之后，抹上适量的食盐腌制入味 。

2.将姜片、葱段放到盘子当中，再放入腌制好的鳕鱼 ，放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右
。

3.出锅后放入葱姜丝 ，再淋上少许的香油即可完成制做。

好了
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